Radi se o kompleksnijem i odležanom vinu s potencijalom za dugogodišnje čuvanje. Vino koje je također dobiveno iz grožđa sorte malvazija selekcijom najzdravljih grozdova. Da bi grožđe darovalo vinu svu svoju kompleksnost na ovo je vino izvršena produžena maceracija od 5 dana sa učestalom aeracijom bez ikakvog korištenja sumpora. Tako dobiveno vino odloženo je u velikim drvenim bačvama gdje se najmanje godinu dana na vlastitim kvascima razvijalo u ono vino koje vam se danas nudi za stolom. To je vino kompleksnog mirisa koje podsjeća na suho koštunićavo voće i začine dok suhi okus fino čisti nepce i poziva drugu čašu. Stoga ovo se vino idealno sljubljuje s jelima kao što je tjestenina s tartufima, dugo dinstani šugo od kokoške, razni sirevi i slično.