Malvazija Istarska zaštitni znak kuće kojem posvećujemo najviše pažnje. Nastaje sljubljivanjem triju malvazija sa različitih tipova zemlje i položaja. To su, već iz davnina ,poznati položaji sjeverozapadne Istre, koji počinju sa južnih brežuljaka okolice Buja, okrznu Brtoniglu i spuštaju se do crvene zemlje Umaške obale.

Bijela zemlja daje nam mekoću i harmoničnost, crvena zemlja vinu daje intenzitet i snagu kao karakter vinogradara koji je obrađuje ,dok crna zemlja daje vinu punoću i strukturu. Stoga našu malvaziju s jedne strane krase voćni mirisi sa naglaskom na bijelo cvijeće i cvijeće agruma,a istovremeno ima nježni i harmoničan okus bogat mineralima. Idealno se sljubljuje s ribljim jelima, morskim plodovima te s raznim tjesteninama.