Ulje dobiveno iz autohtone Istarske sorte buže, krasi ga srednje izraženi voćni mirisi po svježem, zelenom plodu masline, te pomalo naznaka badema i lješnjaka. Cuj  Buža poznata je po svom ujednačenom okusu gorčine i pikantnosti, što ulje čini savršeno harmoničnim. Odlična je dopuna svježim naminircama, sjajno se slaže uz sirovu plavu ribu, pogotovo tunu i losos.

Stara je istarska sorta koju krasi intenzivno izražen miris po svježem, zelenom plodu masline te privlačni misir po travi i bademu. Stapanjem slatkog okusa na maslinu, badem i jabuku, srednje izražene gorčine i umjerene pikantnosti nastaje Cuj Črna iznimne harmoničnosti. Tako usklađeno ulje odličan je začin za plavu i bijelu ribu sa žara te salatu od hobotnice i morskih plodova, graha, boba i slanutka, poboljšava i obogaćuje razne maneštre od povrća.

Ulje dobiveno od ploda autohtone sorte Istarska Bjelica. Krasi ga intenzivan voćni miris po svježem, zelenom plodu masline te privlačni miris tek pokošene trave, listu rajčice i svježem zelenom bademu. Početni nježno gorki tonovi postepeno prelaze u završnu pikantnost. Zbog svoje čistoće, odlično se uklapa s ribom i mesom na žaru te juhama ili kao preljev na čokoladni sladoled ili mousse.