Još jedan biser istarskog sortimana - muškat. Ovaj muškat bijeli razvija posebnu aromatiku pošto je njegovan na crvenoj zemlji. Našom odlukom ovaj muškat asemblira se sa 1% terana koji mu daje tu prekrasu ljubičastu boju i dodatnu svježinu što ga čini posebnim. Na nosu ima note svježeg bazilika koji mu daje upravo ta crvena zemlja. Poluslatko vino gdje ostatak ne prevrelog grožđanog šećera daje vinu dodatnu mekoću, a dok mu sa druge strane teran daje notu svježine. Špekula se može servirati kao aperitiv i uz voćne deserte.